Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами. Бальзам биттнера польза и вред

Содержание

Применение бальзама Биттнера

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами. Бальзам биттнера польза и вред

Бальзам Биттнера представляет собой растительное лекарственное средство. На вид это бледно-желтая жидкость с ярко выраженным травяным ароматом. Данный препарат является натуральным тонизирующим средством. Из этой статьи вы сможете узнать, что представляет собой данное лекарственное средство, какие существуют показания и противопоказания к его применению.

Свойства бальзама «Биттнер»

Бальзам Биттнера – это уникальный препарат, в состав которого входят более 20 видов экстрактов растений. Приобрести его можно в любой аптеке по доступной цене.

Состав бальзама «Биттнер»

Данный препарат может быть использован как для приема внутрь, так и для наружного применения. В его состав входят следующие вещества:

  1. Сок ясеня белого, оказывающий мочегонный и противовоспалительный эффект;
  2. Корневище кукурмы, обладающее тонизирующим действием;
  3. Корень дягиля, который является противомикробным средством;
  4. Мирра, нормализирующая работу кишечно-пищеварительного тракта;
  5. Корень гречатки желтой, регулирующий вес;
  6. Мускатный орех, обладающий противорвотным эффектом;
  7. Корень колючника бесстебельного, являющийся ранозаживляющим средством;
  8. Корень солодки голой, нормализирующий работу половых органов;
  9. Корень девясила высокого, оказывающего антиоксидантное действие;
  10. Трава золототысячника, выводящая радионуклиды;
  11. Цветки гвоздичного дерева, обладающего противогельминтным действием;
  12. Корневище калгана, являющегося природным гемостатическим веществом;
  13. Корень имбиря, повышающий аппетит;
  14. Волчец кудрявый, нормализирующий работу сердечно-сосудистой системы;
  15. Тысячелистник мускатный, обладающий противовоспалительным действием;
  16. Касатик германский, являющийся природным анальгетиком;
  17. Цветки коровяка, повышающие иммунитет;
  18. И другие травы.

Кроме экстрактов растений в бальзам Биттнера входят пищевые красители, этиловый спирт и очищенная вода.

Бальзам Биттнера: общеукрепляющий препарат на основе экстрактов лекарственных растений

Показания к применению бальзама

Данный бальзам может быть использован как для наружного, так и для внутреннего применения.

Бальзам Биттнера для наружного применения

Данное лекарственное средство может быть использовано в качестве обеззараживающего средства, при:

  1. Лечении посттравматических синдромов;
  2. Зуде от укуса насекомых;
  3. Лечении слизистой оболочке рта.

Бальзам Биттнера для внутреннего применения

Согласно инструкции по применению, бальзам принимают внутрь при следующих заболеваниях:

  1. Нервной возбудимости, в том числе нарушениях сна;
  2. Заболеваниях желудочно-кишечного тракта и двенадцатиперстной кишки;
  3. Частых запорах;
  4. Заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  5. Нарушениях липидного обмена.

Противопоказания к применению бальзама

Как и у любого препарата, у бальзама Биттнера имеется ряд противопоказаний. К ним относятся заболевания почек, печени и желчного пузыря. Также не рекомендуется употреблять данное лекарственное средство в периоды беременности и лактации. Из-за большого содержания спирта в составе данного бальзама Биттнер противопоказан детям до 12-ти лет и страдающим алкоголизмом.

Способы применения бальзама «Биттнер»

Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется употреблять данный бальзам в течение месяца по 2 чайной ложечки 2 раза в день на голодный желудок.

Для укрепления иммунной системы после перенесенных вирусных заболеваний рекомендуется употреблять по 2 десертные ложки бальзама 4 раза в день, на протяжении 3 недель.

Для восстановления организма после лучевой терапии необходимо разводить данный препарат в чае, в соотношении 2 чайные ложки бальзама на 100 грамм чая. Его принимают 3 раза в день, в течении 3 месяцев.

Для того, чтобы снять зуд на месте укуса насекомого, нанесите небольшое количество лекарственного средства на ватный диск и протрите им поврежденное место.

Для борьбы с суставными болями небольшое количество бальзама массажными движениями втирают в больное место. Для достижения максимального эффекта рекомендуется сделать согревающий компресс или наложить повязку из стерильного бинта.

Для лечения заболеваний полости рта, необходимо сделать раствор на основе этого препарата. Для этого в стакан воды добавляют 3 чайные ложки бальзама Биттнера. Полученным составом полощут полость рта в течение 5 дней трижды в день.

Одним из наиболее популярных растительных препаратов является бальзам Биттнера.

В его состав входят более 20 лекарственных трав, благодаря которым данное средство обладает противовоспалительным, тонизирующим, антигистаминным и даже противомикробным свойствами.

Применение бальзама Биттнера должно быть согласно инструкции. Перед решением о приеме данного лекарственного средства необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник: https://mixfacts.ru/articles/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D1%82%D1%82%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0

Биттнер

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами. Бальзам биттнера польза и вред

Биттнер – комбинированное растительное средство, обладающее общеукрепляющим, антисептическим, мочегонным, спазмолитическим, противовоспалительным и желчегонным действием.

Форма выпуска и состав

Биттнер выпускается в виде бальзама желтовато-коричневого цвета для перорального и местного применения. Бальзам обладает приятным запахом. Выпускается по 50, 100 и 250 мл во флаконах из темного стекла. Одна картонная пачка содержит 1 флакон.

Действующими веществами в составе препарата являются следующие компоненты:

  • Сок ясеня белого;
  • Плоды ореха мускатного;
  • Корневища куркумы длинной;
  • Корни солодки голой;
  • Корни дягиля лекарственного;
  • Корни и корневища девясила высокого;
  • Корни горечавки желтой;
  • Корневища колгана настоящего;
  • Корни колючника бесстебельного;
  • Корневища имбиря настоящего;
  • Трава золототысячника обыкновенного;
  • Трава волчеца кудрявого;
  • Цветки гвоздичного дерева;
  • Трава тысячелистника мускатного;
  • Корневища аира болотного;
  • Корневища ириса германского;
  • Трава полыни горькой;
  • Цветки коровяка обыкновенного;
  • Кожура плодов апельсина кюрасао;
  • Кожура плодов апельсина сладкого;
  • Кожура плодов померанца горького;
  • Плоды перца кубебы;
  • Листья вахты трехлистной;
  • Териак;
  • Плоды бадьяна настоящего;
  • Камфора рацемическая;
  • Мирра камедь смолистая высушенная.

Вспомогательными веществами в составе Биттнера являются краситель пищевой, этанол и вода очищенная.

Показания к применению

По инструкции, Биттнер для приема внутрь используется:

  • В виде общеукрепляющего препарата после перенесенных болезней, оперативных вмешательств, стрессов, травм, при повышенных умственных и физических нагрузках;
  • В качестве успокаивающего препарата при нарушениях сна и состоянии повышенной нервной возбудимости;
  • В виде средства, повышающего неспецифическую резистентность организма, у лиц с вторичной иммунологической недостаточностью;
  • В составе комплексного лечения нарушений липидного обмена, гиперлипидемии;
  • В составе комплексного лечения в реабилитационный период пациентов с болезнями сердечно-сосудистой системы;
  • В составе комплексного лечения болезней желудочно-кишечного тракта (язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, дискинезии желчевыводящих путей, хронического гастрита вне стадии обострения, склонности к запорам).

По инструкции, Биттнер применяется наружно в качестве обезболивающего и противовоспалительного препарата при болях после травм, для снятия кожного зуда и воспаления при укусах насекомых.

Местно используют препарат также для профилактики и лечения болезней полости рта и глотки.

Противопоказания

Согласно инструкции, Биттнер противопоказан при следующих патологиях:

  • Повышенная чувствительность к одному или нескольким компонентам препарата;
  • Обтурационные заболевания желчевыводящих путей;
  • Печеночная недостаточность;
  • Цирроз печени;
  • Почечная недостаточность;
  • Алкоголизм;
  • Кожные заболевания, раздражения, повреждения, кровоточащие и открытые раны в зоне нанесения средства (при наружном применении).

Биттнер противопоказан также в возрасте до 12 лет, в период беременности и лактации.

Способ применения и дозировка

Дозировка и длительность применения Биттнера внутрь зависят от формы заболевания и желаемого терапевтического эффекта:

  • В период реабилитации при сердечно-сосудистых болезнях назначают по 10 мл препарата трижды в сутки за полчаса до еды. Курс терапии составляет 1 месяц;
  • Для лечения болезней желудочно-кишечного тракта с нормальной или пониженной кислотностью принимают по 5-10 мл средства за полчаса до еды. При повышенной кислотности следует принимать по 5-10 мл 2-3 раза в день через 1 час после еды. Курс терапии составляет 1 месяц;
  • В реабилитационном периоде после лучевой терапии назначают Биттнер в разведенном виде трижды в сутки до приема пищи. Для разведения бальзама 10 мл препарата смешивают с 100 мл воды или слабого чая. Терапию начинают с первого дня после облучения. Курс длится 2,5-3 месяца;
  • После перенесенных оперативных вмешательств, травм и инфекционных болезней бальзам назначается в качестве общеукрепляющего препарата по 10 мл 3-4 раза в день. Курс терапии длится 3-4 недели.

Биттнер при воспалительных кожных заболеваниях и укусах насекомых следует наносить на пораженные участки.

При острых воспалительных заболеваниях глотки и полости рта, а также при обострении хронических болезней 15 мл бальзама необходимо развести в необходимом количестве воды и полоскать горло или рот трижды в сутки в течение нескольких минут.

При закрытых травматических повреждениях мягких тканей и астралгиях Биттнер наносят на болезненные участки и тщательно растирают до полного впитывания. После процедуры рекомендуется накладывать согревающий компресс.

Побочные действия

Применение Биттнера в некоторых случаях может вызывать побочные эффекты в виде аллергических реакций.

Особые указания

Препарат в неразбавленном виде нельзя наносить на открытые раны, поскольку есть вероятность местного прижигающего эффекта спирта.

Применение Биттнера натощак при высоком уровне базальной секреции желудочного сока может вызывать дискомфорт и изжогу. В данном случае рекомендуется прием средства через 1 час после приема пищи.

Нельзя сочетать бальзам с препаратами, прием которых исключает употребление спиртных напитков.

Биттнер отпускается из аптек без рецепта врача.

Аналоги

Аналогами Биттнера являются следующие препараты:

  • Адаптовит;
  • Амрита;
  • Апилак;
  • Адаптокон;
  • Бемитил;
  • Герботон;
  • Панаксел;
  • Рантарин;
  • Содекор;
  • Эвалар.

Сроки и условия хранения

Биттнер необходимо хранить в сухом и темном месте, недоступном для детей, при температуре, не превышающей 25 °C.

Срок годности препарата составляет 5 лет.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник: https://medlib.net/bittner.html

Как пить бальзам Биттнера

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами. Бальзам биттнера польза и вред

Растительные настойки на протяжении многих столетий остаются в арсенале лекарственных средств, способных оказывать существенный терапевтический эффект и при этом не вредить здоровью. Бальзам «Биттнера» как раз относится к таким проверенным средствам.

Он гармонично сочетает в себе множество экстрактов, которые оказывают комплексное терапевтическое и общеукрепляющее воздействие при пероральном приеме, а также дезинфицирующее и заживляющее при наружном.

И чтобы узнать больше о бальзаме «Биттнера», о его полезных свойствах, о том, что в его составе и сколько в нем градусов, а также при каких заболеваниях он показан и как его применять, стоит ознакомиться с вопросом более детально.

Что это такое

Бальзам «Биттнера» – это лекарственная настойка на основе спирта с крепостью в 40 % с добавлением экстрактов 27 растений. В зависимости от тяжести заболевания средство может использоваться как в качестве основного, так и вспомогательного лекарственного средства.

Вариантов возможного применения очень много и их сложно перечислить, но можно обозначить основные направления. Это воспалительные и инфекционные болезни верхних и нижних дыхательных путей, ротовой полости, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, поджелудочной железы и желчного пузыря, дерматология и заживление повреждений кожи.

Полезные свойства

Они определяются входящими в состав активными веществами. Можно выделить такие положительные эффекты от применения бальзама «Биттнер»:

  • Оказывает общеукрепляющее действие на организм.
  • Стимулирует работу иммунной системы.
  • Имеет противовирусный и выраженный противомикробный эффект.
  • Оказывает противовоспалительное действие.
  • Улучшает тонус центральной нервной системы.
  • Очищает ткани организма от накопленных токсинов и радионуклидов, оказывает антиоксидантное действие.
  • Нормализует пищеварение и выделение желудочного сока, чем способствует повышению аппетита. Укрепляет и восстанавливает ткани желудочно-кишечного тракта и улучшает отток желчи. Оказывает противорвотное действие.
  • Нормализует работу мочеполовой системы.
  • Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, оказывает кардиостимулирующий эффект.
  • Улучшает работу дыхательной системы, стимулирует отхаркивание и облегчает дыхание при воспалительных процессах.
  • Улучшает обмен веществ, чем способствует нормализации веса.
  • Оказывает противогельминтное действие.
  • Обладает вяжущим и обволакивающим воздействием.
  • Немного тонизирует и улучшает настроение.
  • Оказывает противоаллергическое и легкое обезболивающее действие.
  • Улучшает регенеративные способности организма и оказывает гемостатическое воздействие.

Состав

Стандартный 40-градусный бальзам «Биттнера», который можно купить в аптеках, имеет очень сложный состав, где содержатся экстракты таких растений, как:

  • Сок белого ясеня.
  • Корневища куркумы длинной.
  • Корни дягиля лекарственного.
  • Корни горечавки желтой.
  • Плоды мускатного ореха.
  • Корни колючника бесстебельного.
  • Корни солодки голой.
  • Корневища и корни девясила высокого.
  • Трава золототысячника обыкновенного.
  • Цветки гвоздичного дерева.
  • Корневища калгана настоящего.
  • Трава волчеца кудрявого.
  • Трава тысячелистника мускатного.
  • Корневища ириса германского.
  • Цветки коровяка обыкновенного.
  • Кожура плодов померанца горького.
  • Корневища аира болотного.
  • Трава полыни горькой.
  • Кожура плодов апельсина кюрасао.
  • Плоды перца кубебы.
  • Плоды бадьяна настоящего.
  • Кожура плодов апельсина сладкого.
  • Листья вахты трехлистной.
  • Высушенная смолистая мирра камедь.
  • Териак.
  • Камфора рацемическая.
  • Спирт этиловый.
  • Пищевой краситель.
  • Вода очищенная.

Инструкция по применению

В зависимости от специфики проблем существует несколько методик приема бальзама Биттнера. Кроме того, при серьезных недугах стоит проконсультироваться с врачом, особенно если уже принимаются другие препараты. Можно выделить такие варианты применения:

  • В качестве профилактического средства для укрепления сердечно-сосудистой системы рекомендуется принимать лекарственное средство на протяжении 30 дней по 2 чайные ложки дважды в сутки перед употреблением пищи.
  • Для стимуляции работы иммунной системы рекомендуется принимать бальзам «Биттнера» в течение 21 дня по 2 десертные ложки четыре раза в сутки перед едой.
  • Для регенерации организма после радиотерапии настойка принимается на протяжении 90 дней по 2 чайные ложки, разведенные в 100 мл чая, трижды в сутки.
  • Для облегчения болей и снятия воспаления при болезнях суставов жидкость втирается круговыми массажными движениями в болезненном месте. Чтобы усилить терапевтический эффект поверх растирания, желательно наложить согревающий компресс или повязку.
  • Для снятия воспалительного процесса после укуса насекомого воспаленное место и область вокруг него протираются ватным тампоном, смоченным в настойке.
  • Для полосканий полости рта при заболеваниях, локализованных в ней, изготовляется раствор. В стакан, заполненный водой, добавляются три чайные ложки лекарства. Полоскания необходимо производить в течение 5 дней три раза в сутки.

Данная инструкция по применению бальзама «Биттнер» не является исчерпывающей, а лишь показывает возможные варианты применения. Всего же средство применяется для терапии множества недугов, и чтобы узнать правильную методику приема, в конкретном случае стоит проконсультироваться с врачом.

Можно ли употреблять внутрь в качестве спиртного

Из-за огромного количества активных веществ прием настойки в дозировках, превышающих терапевтические – одна-две чайные ложки за один раз – может привести к проблемам в работе почек. Поэтому употреблять его в качестве столового спиртного категорически не рекомендуется. Вместе с тем случаев прямой передозировки – интоксикации – до настоящего момента установлено не было.

Похожие продукты

Кроме бальзама «Биттнер» в продаже имеются аналоги, также содержащие различные растительные экстракты, разбавленные в этиловом спирту.

  • «Рижский бальзам» – спиртовая настойка из Латвии, которая включает в свой состав 24 натуральных компонента. Может использоваться как профилактическое или терапевтическое средство, за свои отличные органолептические качества часто используется как добавка в чай, кофе или коктейли.
  • —Бальзам «Бугульма»— – спиртовая настойка включающая 30 ингредиентов, 24 из которых являются лечебными. Является визитной карточкой Татарстана, обладает приятным привкусом и может использоваться как добавка к различным напиткам.
  • Другими отечественными продуктами со схожими качествами являются —«Карельский»— и —«Уссурийский»— бальзамы.

Бальзам «Биттнера» – это проверенное и эффективное лечебное и профилактическое средство. Его высокая популярность связана как с широким спектром положительных воздействий на различные системы организма, так и с полной безвредностью от его употребления. Травяные настойки были и остаются хорошим дополнением при лечении серьезных заболеваний, а также могут выступать основным лечебным средством при незначительных недугах.

Инструкция по применению бальзама Биттнера Ссылка на основную публикацию

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/balzamy/bittnera.html

Культура употребления бальзамов

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами. Бальзам биттнера польза и вред

Изначально бальзамы создавались как натуральное средство от многих недугов. Спустя некоторое время они перестали быть лишь лекарством и превратились в отдельную группу алкогольных напитков, подаваемых к столу. Я расскажу, как правильно пить бальзамы, чтобы получить от них максимум удовольствия и пользы.

Мы рассмотрим разные варианты.

Бальзам – это алкогольный напиток крепостью 40-45%, изготавливаемый путем настойки трав на спирту с добавлением других ингредиентов, предусмотренных рецептурой (эфирные масла, корни, стебли, листья, сахар, мед, фрукты и т.д.).

Обычно бальзамы имеют темно-коричневый цвет и характерный горьковатый вкус.

В Европе и США бальзамы еще называют биттерами (от английского «bitter» – горький). Кроме настоек в эту группу попадают некоторые крепкие вермуты и ликеры. Например, среди ассортимента мартини есть напиток «Биттер», относящийся к бальзамам. Он изготавливается на основе спирта, а не вина как другие вермуты.

Самые популярные бальзамы в мире:

  • Биттнера (Австрия);
  • Маурера (Швеция);
  • Шведская горечь;
  • Егермейстер (Германия);
  • Кампари (Италия);
  • Уникум (Венгрия);
  • Рижский (Латвия);
  • Абботс (США);
  • Карельский (Россия);
  • Бурятия (Россия)
  • Парне (Россия).

Врачи советуют выпивать в день не больше 150 мл бальзамов. Превышение этой дозы приводит не только к сильному опьянению, но и к проблемам с кишечником (сказывается воздействие трав в составе).

Методы пить бальзам

1. В чистом виде. Бальзамы могут быть аперитивами или дижестивами: подаваться на стол до или после еды. В чистом виде их принято пить из ликерных рюмок небольшими глотками. Отличным дополнением к бальзаму будет хорошая сигара. Закуска не нужна, поскольку любые блюда перебивают приятное послевкусие трав.

2. С чаем и кофе. Всего 1-2 чайные ложки бальзама сделают вкус обычного чая или кофе неповторимым. Одна чашечка подобного напитка поднимает тонус, улучшая настроение. При этом человек не пьянеет. Положительный тонизирующий эффект еще заметнее, чем в классическом сочетании кофе с коньяком, о котором знают все.

3. В составе коктейлей. В некоторые алкогольные коктейли принято добавлять бальзам. Одним из самых простых рецептов является коктейль «Black Night Dancer», который готовится в следующих пропорциях:

  • рижский черный бальзам (1 часть);
  • сироп черной смородины (1/2 часть);
  • свежий лимонный сок (1/4 части);
  • кола (2 части).

Приготовление: все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в бокал для мартини. Сверху коктейль украсить ломтиком лимона или вишенкой.

Black Night Dancer

4. С другими спиртными напитками. Этот метод очень популярен на Западе, но о нем мало знают у нас. Чтобы даже обычная водка кардинально изменила вкус достаточно влить в нее 3-4 капли бальзама. Этот же фокус можно проделать с коньяком, джином, виски и вином. При смешивании получаются очень оригинальные сочетания.

5. Как лекарство. Бальзамы можно использовать для лечения простуды, насморка, расстройств желудка, поднятия иммунитета и повышения общего тонуса организма. Но в случае хронических болезней перед употреблением лучше посоветоваться с врачом. Он должен назначить правильные дозировки.

Состав Рижского черного бальзама

Этот легендарный бальзам из Латвии очень популярен в России. Его изобрел аптекарь Абрахам Кунце, а с 1752 года напиток поставляется в Европу и США. В 1789 году Рижский бальзам преподнесли императрице Екатерине II как лучшее средство от колик. Увидев положительный эффект, она подарила Кунце право на производство напитка в Российской империи.

В 1939 году рецепт бальзама был утерян, восстановить его удалось только в 1954 году, тогда же наладили массовый выпуск напитка на рижском заводе ликероводочных изделий (сейчас предприятие называется Latvijas Balzams).

Черный Рижский бальзам

Во времена СССР у советских граждан фактически не было альтернативы Рижскому бальзаму, поэтому достать его было непросто, а поставить на стол перед гостями – очень престижно. Но даже сейчас, когда ассортимент бальзамов огромен, он не теряет своей популярности благодаря высокому качеству.

Рижский бальзам выпускается в специальной керамической бутылке, защищающей содержимое от негативного воздействия солнечных лучей. В его состав входит 24 ингредиента, основными являются:

  • подготовленная вода;
  • зерновой этиловый спирт высшей очистки;
  • бальзамное масло;
  • коньяк;
  • малина;
  • имбирь;
  • черника;
  • брусника;
  • сахар;
  • медовый ароматизатор;
  • растительные экстракты.

Точная рецептура и состав держится производителем в секрете, нам остается лишь наслаждаться вкусом Рижского бальзама, до конца не понимая, что входит в его состав.

Источник: https://alcofan.com/kultura-upotrebleniya-balzamov.html

Бальзам: польза, вред, состав и свойства – Сайт о питании и здоровье

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами. Бальзам биттнера польза и вред

Любой человек, посетивший Латвию, несомненно, возьмет отвезет с собой бутылку Рижского бальзама. Этот напиток давно приобрел статус «символа страны» и широкую популярность благодаря своим благотворным эффектам на здоровье.

Темный цвет, уникальный аромат, целебные свойства и глиняная бутылка – это факторы, характеризующие настоящий Рижский бальзам. Но следует знать, что лечебная темная жидкость кроме пользы может принести и вред.

Это неудивительно, ведь побочные эффекты имеют и современные лекарственные и гомеопатические препараты, не говоря о напитке, созданном в 1762 году… Давайте, посмотрим, что такое – Рижский бальзам, состав (травы и их действие) и способы употребления.

Награды По данным официального сайта производителя, компании «Latvijas Balzams», напиток удостоился более 50 международных наград!

Характеристика

Знаменитый Рижский черный бальзам (лат.: Rigas Melnais balzams) – это интересный по своему составу напиток. Его рецепт уникален, стоит внимания и состав: травы, цветы, корни лекарственных растений.

Речь идет о традиционном латвийском алкогольном напитке, по сути, ликере. Он имеет цвет от темно-коричневого до черного, прозрачен, обладает жидкой консистенцией. Характерной особенностью является выразительный горький травяной аромат, который ему придают 24 различных природных компонента. Те, которые известны, включают:

  • липу;
  • почки березы;
  • малину;
  • клюкву;
  • чернику (черный элемент полезной жидкости);
  • имбирь;
  • мускатный орех;
  • валериану;
  • мяту;
  • мелиссу;
  • перуанский бальзам.

Ввиду полностью природного состава целебный напиток требует защиты перед солнечными лучами и избегания температурных колебаний. По этой причине, он выпускается почти исключительно в глиняных бутылках, непрозрачность которых обеспечивает содержимому изоляцию от внешней окружающей среды.

Срок годности производителем не указывается, но это не следует считать ошибкой. Подобно хорошему вину, Рижский бальзам улучшает свои вкусовые и лечебные свойства с возрастом. Поэтому, не стоит опасаться «испорченного» продукта.

Крепость

Сколько градусов (процентов) алкоголя содержится в напитке? алкоголя по меркам центральной Европы достаточно высокое – 45%. Сегодня латвийский производитель «Latvijas Balzams» производит бальзам с ароматом черной смородины (лат.: Rigas Melnais balzams upenu) с содержанием спирта 30%, и кремовый вариант (Riga Black Balsam Cream) с содержанием спирта 17%.

История

История появления целебной травяной жидкости довольно занимательная. Считается, что таинственный напиток был разработан по старинному рецепту в Латвийском городе Риге. Начало его производства приписывается местному фармацевту Абрахаму Кунце.

Время производства приходится на середину 18-го века. По данным официального сайта производителя и владельца торговой марки, винокурни рецепт был разработан в 1752 году.

В 1789 году под названием «Balzam Kunze» (бальзам Кунце) природное лекарство было предложено русской императрице Екатерина II, когда та в окрестностях Риги страдала от болезненной колики. Средство чудесным образом помогло императрице, и она предоставила Кунце исключительное право на его производство.

Тем не менее, целебная жидкость тогда имела немного отличающийся состав (содержала шафран и некоторые другие компоненты), цвет (желтоватый) и содержание алкоголя (12-16%).

В 1847 году Альберт Вольфшмидт основал завод для производства Рижского бальзама в его нынешнем виде. Этот ликеро-водочный завод (хотя и под разными названиями) выпускает знаменитый «Riga Black Balsam» до сегодняшнего дня. Рецепт напитка хранится в секрете, только члены семьи мастера производства передают его из поколения в поколение.

Переворот произошел в 1939 году, когда тогдашние мастера – братья и сестры Шредер с семьями – были вынуждены вернуться в Германию в качестве репатриантов. Тогда вместе с ними исчез и рецепт бальзама.

После окончания войны начался требовательный и продолжительный поиск потерянного рецепта. Были проведены беседы с бывшими работниками производства и другими сотрудниками завода, изучены древние рецепты производства.

Труды и поиски не остались безрезультатными, и в 1954 году удалось восстановить первоначальный рецепт. С тех пор Рижский черный бальзам производится компанией без перерыва вплоть до сегодняшнего дня.

Современность

Сегодня эксклюзивный производитель «Latvijas Balzams» выпускает 3 варианта черного Рижского бальзама:

  1. Rigas Melnais balzams – классический напиток с содержанием алкоголя 45%;
  2. Rigas Melnais balzams upenu – напиток с ароматом черной смородины и содержанием алкоголя 30%;
  3. Riga Black Balsam Cream – ликер со кремовым вкусом и содержанием алкоголя 17%.

Рижский бальзам является одним из наиболее важных экспортных товаров Латвии, он экспортируется в 20 стран мира, включая США, Намибию и Австралию.

Наибольший объем экспорта (64%) приходится на Российскую Федерацию. Его имеют дома большинство людей, соблюдающих здоровый образ жизни (неудивительно, ведь ЗОШ и травы всегда шли рука об руку).

Польза для здоровья

С момента начала производства и до сегодняшних дней народная медицина рекомендует Рижский бальзам для укрепления здоровья и поддержки иммунитета. Благодаря своей богатой композиции, напиток обладает множеством целебных свойств:

  • тонизирует, улучшает деятельность мозга, ускоряет метаболизм, добавляет энергию;
  • улучшает активность ЖКТ;
  • предотвращает простудные заболевания, повышает устойчивость организма к вирусам и бактериям;
  • оказывает успокаивающий эффект, что важно при бессоннице и стрессе (рекомендуется принимать перед сном).

Для женщин стоит внимания способность Рижского бальзама избавлять от мигрени – заболевания, поражающего, преимущественно представительниц слабого пола.

Для мужчин важно другое свойство – повышение общего тонуса организма, ведущего за собой укрепление и поддержку мужской силы.

Возможный вред и противопоказания

Использование Рижского бальзама вместе с благотворными воздействиями на здоровье имеет и противопоказания. Первостепенный вред связан, в особенности, с алкогольными веществами.

  • Конечно, в терапевтических дозах лекарство не принесет вреда, аналогичного бутылке водки, но есть состояния, при которых не допускается даже минимальное количество спирта.
  • В частности, по причине содержания алкоголя и некоторых трав, не рекомендуется принимать Рижский бальзам во время беременности – у беременных возможным неблагоприятным последствием может быть сокращения матки, вызванное некоторыми растительными компонентами, и, следовательно, риск выкидыша.
  • При лактации происходит проникновение растительных ингредиентов и алкоголя в грудное молоко, что чревато возникновением аллергии и даже интоксикации у малыша!

Не предназначен напиток и для детей до 16 лет. Кроме алкоголя, недопустимого для употребления этой возрастной группой, он содержит травы, способные вызвать непредсказуемые реакции! Следующие противопоказания включают:

  • наличие сердечных заболеваний;
  • алкогольная зависимость;
  • недавно перенесенный инфаркт миокарда;
  • нездоровое состояние из-за черепно-мозговой травмы;
  • недавний инсульт;
  • аллергия на мед, ягоды и травы.

Применение

По сей день Рижский бальзам находит применение в качестве хорошего лекарства от простудных заболеваний и гриппа. При этом, возможностей, как пить от простуды природное средство, много.

Напиток, обычно, пьется либо отдельно (при комнатной температуре, со льдом…), либо добавленным в кофе, чай, сок. Некоторые люди используют его в качестве подливки для мороженого или компонента различных коктейлей.

При употреблении естественного лекарства важно знать, как его правильно пить – от соответствующей дозировки зависят, как терапевтические эффекты, так и потенциальный вред и побочные явления.

Врачи советуют потреблять его в количестве, не превышающем 75 мл в день для мужчин и 50 мл – для женщин. Превышение этой дозы приводит не только к опьянению, но и к возникновению проблем с кишечником (ввиду влияния содержащихся трав).

Способы употребления бальзама

Рассмотрим способы, как употреблять напиток в лечебных целях. Представленные ниже возможности применения рекомендуются также для предотвращения проблем со здоровьем и укрепления защитных сил организма.

В чистом виде

Рижский бальзам может быть хорошим аперитивом или дижестивом, благодаря способности стимулировать работу пищеварительного тракта. В таком случае рекомендуется потребление по 50 мл до или после еды.

С кофе или чаем

Всего 1-2 ч.л. бальзама улучшат вкус привычного кофе или чая. Чашка этого напитка повышает тонус тела, улучшает настроение.

Коктейли

Рижский бальзам станет хорошим компонентом алкогольных коктейлей. Как сделать полезный коктейль? Попробуйте приготовить один из самых простых вариантов:

  • черный бальзам – 1 часть;
  • сироп или сок черной смородины – 1/2 части;
  • лимонный сок — 1/4 части;
  • основа (мартини или другой алкоголь – 2 части.

Смешайте компоненты (можете использовать шейкер). Готовый коктейль украсьте вишней или колечком лимона.

В качестве лекарства

Рижская полезная жидкость с самого начала своей истории успешно применяется для лечения простудных заболеваний, ринита, расстройств ЖКТ, для укрепления защитных сил организма.

Но, будьте осторожны! В случае присутствия хронического заболевания перед приемом лучше проконсультироваться с врачом – он поможет индивидуально определить подходящую дозировку.

Употребление напитка в народной медицине

Ревматические заболевания

Для облегчения боли и ингибирования воспалительных процессов, сопровождающих ревматические заболевания, рекомендуется делать растирания с использованием полезной жидкости. Процедуру проводите 2-3 раза в день.

Простуда и грипп

Для избавления от симптомов простудных заболеваний целесообразно добавлять 2-3 ч.л. Рижского лечебного напитка в теплый чай. Принимать такое лекарство надо 2-3 раза в день. Это же средство поможет при синдроме хронической усталости и общем упадке сил.

Головные боли и мигрень

При столь неприятной проблеме, как головная боль и, тем более, мигренозные приступы, поможет 20-30 мл целебной жидкости, добавленные в чай или кофе. Не рекомендуется при головной боли принимать ее вместе с другим алкоголем (в виде коктейля), т.к. это может усилить боль.

Перенапряжение

После повышенных физических нагрузок или тяжелого дня рекомендуется выпить 30 мл (не больше) полезного напитка в чистом виде. Это поможет расслабить, как тело, так и мысли.

Покупаем качество!

При покупке целебной Рижской жидкости важно знать, как не попасться на подделку, как определить качественный продукт. Для этого следует руководствоваться следующими факторами:

  1. Бутылка – она производится исключительно из обожженной глины. Если вам встретилась стеклянная, металлическая или какая-либо другая тара, знайте: перед вами – подделка. Кроме того, дно – абсолютно лишенное любых надписей! На горлышке имеется пленка, служащая защитой от случайного открытия.
  2. Пробка – она аналогична (почти) пробке от коньяка. Любая другая форма или материал свидетельствует о «фейке».
  3. Этикетки – все наклейки – это, буквально, произведение искусства, они приклеены ровно, идеально, без размазанного клея и перекошенных краев! Задняя наклейка содержит информацию о составе и производителе.
  4. Штрих-код – он находится на задней этикетке и начинается с цифр «475» – обозначения товаров Латвийского производства.
  5. Покупая Рижский бальзам вне пределов Латвии, обратите внимание на присутствие акцизной марки с информацией, аналогичной оригиналу.

Советы в заключение

Покупайте полезный напиток в специализированных торговых точках – приобретение «с рук» существенно повышает риск покупки подделки. Это чревато, в лучшем случае – отсутствием лечебных свойств, в худшем – вредом для здоровья!

Источник: https://biomed-kaluga.ru/prochee/balzam-polza-vred-sostav-i-svojstva.html

Бальзам

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами. Бальзам биттнера польза и вред

Бальзамом называют концентрированный спиртовой настой на основе корней и пряных трав. Крепость растительного напитка достигает 40-45%. Практически все бальзамы используют в медицине, а не гастрономической промышленности.

Их реализуют в плотных керамических бутылках, которые защищают жидкость от ультрафиолетовых лучей и воздуха. Минимальные концентрации бальзама добавляют в алкогольные коктейли, выпечку, закуски или основные блюда.

Важно не переборщить с порцией бальзама, иначе блюдо примет характерный «лекарственный» привкус.

Что нужно знать о бальзаме, в каких рецептах он будет уместен, каково значение напитка для алкогольной карты и перечня лекарственных средств?

Общая характеристика продукта

Бальзам – спиртовая настойка на основе одной или нескольких целебных трав. К некоторым разновидностям бальзама добавляют животные составляющие (к примеру, оленьи рога или пчелиный мед). Продукт причисляют к категории крепких алкогольных напитков, поскольку концентрация спирта в нем составляет 40-45%.

Жидкость обладает специфическим «бальзамическим» вкусом, который состоит из ароматических масел, трав и семян. В рецептах классических бальзамов насчитывается более 40 ингредиентов.

Гармонично скомбинировать десяток разных лекарственных трав, семян и кореньев достаточно тяжело, поэтому рецептуру напитка обычно держат в секрете.

Ассортимент и объемы производства растительных лекарственных напитков минимальны. Одним не по душе ярко выраженный концентрированный вкус спиртного, а другие сомневаются в его лекарственных способностях и предпочитают традиционные медикаменты. Как известно, спрос порождает предложение, поэтому бальзам занимает малый сегмент рынка.

Этимологическая справка: в русский язык термин перекочевал из немецкого. Немецкое слово «Balsam» прошло длительный путь от латинского «Balsamum» и греческого «βάλσαμον», которые были заимствованы из арабского источника.

Историческая справка

Существует несколько версий происхождения бальзама. Одна из них тесно переплетается с бытом язычников. Считается, что прообраз современной спиртовой жидкости – «сурия».

Это древний языческий напиток, который изготавливали ведьмы и волхвы из специальных лекарственных трав. Но эту версию опровергают достоверные исторические факты.

Высококонцентрированные напитки на основе спирта и растительных компонентов появились на Руси гораздо позднее.

История бальзамов началась только в середине XVII века. В это время рижский аптекарь Абрахам Кунце создал свой «чудо-бальзам». Аптекарь взял за основу старинные рецепты травяных настоек.

Он слегка усовершенствовал рецептуру, долго искал гармоничные сочетания лекарственных растений, после чего создал идеальную комбинацию вкуса, крепости и полезных свойств. Бальзам получил автобиографичное название – «Кунце».

В 1752 году лекарственную жидкость преподнесли императрице Екатерине II. Екатерина оценила бальзам по достоинству и велела изготавливать его в промышленных масштабах.

Позже «Кунце» трансформировался в рижский черный бальзам, хотя его рецептура практически не изменилась. Более современный вариант бальзама появился в 1874 году благодаря усилиям рижского промышленника Альберта Вольфшмидта.

Несколькими годами позже (в 1900 году) был построен знаменитый завод «Latvijas Balzams». В 1939 году производство рижского бальзама было полностью приостановлено.

Семья, которая взяла под опеку производство и хранила рецептуру продукта, выехала в Германию.

Советские технологи пытались восстановить утраченный рецепт. В поисках они обращались к народным рецептам и создали несколько совершенно новых вариаций лекарственной спиртовой жидкости.

В 1950 году традиционная рецептура была восстановлена, а в промышленный оборот запущено десятки разновидностей бальзама.

Качество ранее неизвестных бальзамов ставилось под сомнение, а вот традиционный рижский составлял наибольшую часть продаж.

Известные разновидности продукта:

  • рижский черный;
  • уссурийский;
  • бальзам Биттнера;
  • «Уникум»;
  • «Фернет Сток»;
  • «Красная поляна»;
  • «Бехеровка»
  • «Фернет-бранка».

Полезные свойства алкогольного напитка

Спиртовой настой – настоящий кладезь полезных свойств. В нем содержатся органические кислоты, витамины, минералы, белки, жиры, углеводы и дубильные вещества из лекарственных трав.

Бальзам считается своеобразным растительным энергетиком. Он помогает снять переутомление, гармонизировать работу организма при интенсивных физических и умственных нагрузках.

Иногда жидкость употребляют в качестве аперитива, чтобы усилить слюноотделение и аппетит перед основным приемом пищи.

В качестве профилактики вирусных и инфекционных заболеваний спиртовой настой употребляют вместе с чаем или медом. Нескольких ложек вполне достаточно, чтобы укрепить иммунитет, усилить выделение пота и отхаркивание мокроты из бронхов.

В традиционной медицинской практике бальзам не используют, зато в народной медицине бальзам считают одним из наиболее действенных органических лекарств. С его помощью защищают организм от желчнокаменной болезни, успокаивают и укрепляют нервную/сердечно-сосудистую систему, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и гармонизируют метаболические процессы.

Некоторые разновидности бальзама помогают избавиться от нарушений сна, гипервозбудимости и отсутствия энергии. Часто напиток назначают на время послеоперационного периода, чтобы снизить нагрузку на организм и помочь ему восстановить привычный уровень функциональности.

В качестве профилактики растительный спиртовой настой назначают при:

  • гастрите;
  • язвенной болезни;
  • дискинезии;
  • расстройствах кишечника;
  • мышечной боли и слабости в суставах;
  • низких защитных свойствах иммунной системы;
  • острых респираторных заболеваниях, ангине.

Рекомендуемая профилактическая доза для взрослого здорового человека составляет 20-30 миллилитров спиртного в день. Перед началом употребления в лекарственных целях лучше проконсультироваться с доктором, чтобы не навредить организму.

Возможный вред растительной настойки

В состав напитка может входить более 40 составляющих. Перед употреблением важно убедиться, что у вас нет аллергии ни на один из компонентов бальзама, иначе последствий различной степени тяжести не избежать.

Главное правило – не злоупотребляйте настойкой. Если пьете ее в лекарственных или профилактических целях – обязательно обратитесь к доктору. Если выпиваете ради удовольствия – ориентируйтесь по собственным ощущениям или просто доверьтесь бармену в качественном заведении.

Алкоголь запрещено употреблять беременным и кормящим женщинам, детям до достижения 18-летнего возраста, а также взрослым при почечной/печеночной недостаточности.

Особенности состава

Бальзам чаще всего является многокомпонентным напитком. Практически все его ингредиенты растительного происхождения, поэтому подобрать максимально гармоничный состав довольно сложно (слишком много ярко выраженных вкусов и ароматов).

Бальзамом называют не только многокомпонентный напиток, но и его отдельные составляющие. Этим термином нарекают ароматическую смолу из определенных видов деревьев или густые растительные масла. Специфика напитка определяет его состав, а тот, в свою очередь, пользу. Что чаще всего добавляют в бальзамы?

Основные компоненты бальзама и их свойства

КомпонентХарактеристика и полезные свойства
БадьянВысушенный плод цветкового растения, который применяют в качестве пряности. Помогает справиться с патологиями дыхательной системы, лихорадкой, заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Зеленый анисЗасушенные семена однолетнего растения. Обладают дезинфицирующими свойствами, улучшают секрецию/моторику кишечника, очищают дыхательные пути. Рекомендуется использовать при лактации, коликах, метеоризме, гастритах и патологиях поджелудочной железы.
КардамонПлоды травянистого растения, которые считаются одними из самых дорогих пряностей в мире. Кардамон эффективно удаляет слизь из организма, поэтому широко применяется при бронхитах, астме, кашле и простуде. Специю можно применять в качестве средства гигиены для полости рта и дыхания – она нейтрализует патогенную микрофлору и неприятный запах.
Кора дубаВытяжка из древесной коры. С ее помощью лечат слизистые оболочки ротовой полости (например, при стоматите) и устраняют расстройства кишечника.
РозмаринРозмарин нормализует пищеварение, усиливает сердечные сокращения и кратковременно повышает кровяное давление. Компонент обладает тонизирующим и желчегонным эффектом, снимает нервное напряжение и стресс. Благотворно влияет на мозговое кровообращение, зрение и память.
ШафранВходит в перечень наиболее дорогих пряностей в мире. В научном сообществе появилась информация о применении шафрана для терапии смертельных форм рака. Из пряности выделяют специфическую кислоту, которая целенаправленно уничтожает раковые стволовые клетки из опухоли поджелудочной железы. Также пряность помогает справиться с депрессией.
МожжевельникРастение помогает блокировать боль, укреплять защитные функции иммунитета и гармонизировать работу почек. Также можжевельник помогает снять отеки и запустить процесс регенерации в тканях.
ТысячелетникОказывает бактерицидный, противовоспалительный и кровоостанавливающий эффект. Растение используют при незначительных кровопотерях, патологиях желудка и желчевыводящих путей.
ДягильЛекарственное растение, которое стимулирует аппетит, слюноотделение, помогает пище быстрее перевариваться и лучше усваиваться. Используется в качестве мочегонного средства и спазмолитика.
Мята перечнаяРастение обладает сосудорасширяющим и болеутоляющим эффектом. Обладает желчегонным действием, стимулирует пищеварение и помогает восстановить психоэмоциональную гармонию. Чаще всего используется как успокоительное растительное лекарство.
КорицаИспользуется как в традиционной, так и народной медицине. Эфирные масла корицы помогают справиться с простудой и заболеваниями сосудов.

Использование компонента в кулинарии

Бальзам можно использовать во всех рецептах, в которых есть алкоголь. Чаще всего ароматные спиртовые жидкости добавляют в маринады, соусы, подливы, жидкости для запекания, обжаривания, тушения и гриля.

Бальзам отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Из них можно приготовить соус или отличный маринад для отруба. Главное – четко следите за дозировкой спиртного. Не всем придется по душе растительно-лекарственный вкус, поэтому не переборщите с бальзамом.

Также специфический компонент можно добавить выпечку – как сладкую, так и соленую. Бальзам подойдет не только для кексов или пирогов, но и для холодных десертов. Традиционный тирамису, крем сабайон заиграют совершенно новыми гранями при помощи растительной настойки.

Начните экспериментировать и превратите привычные десерты/закуски в новаторские гастрономические шедевры. Еще одно блюдо, которое можно разнообразить спиртовой настойкой – суп. Спиртное нужно добавлять в самом конце приготовления, а его концентрацию варьировать на вкус.

Как правильно пить бальзам в качестве алкогольного напитка?

В правильной технике употребления бальзама скрывается его особый вкус и обволакивающее воздействие на рецепторы. Напиток нужно хорошенько охладить перед употреблением.

Идеальной считается та температура, при которой стеклянная бутылка бальзама покрывается ледяным налетом, а структура напитка становится тягучей и насыщенной. Спиртное необходимо разлить по миниатюрным рюмкам и пить маленькими глотками, наслаждаясь каждой порцией, разбирая ее на составляющие.

Растительный алкоголь не нужно закусывать – пищевые продукты перебьют восприятие и чистоту вкуса, а вот сигара станет отличным спутником к нескольким рюмкам бальзама.

Еще один распространенный способ употребления напитка – комбинация с чаем или кофе. Несколько ложек бальзама (только не переборщите) помогут открыть совершенно новые грани привычных напитков. В этом случае вы избежите опьянения, но точно приведете организм в тонус и зарядитесь дополнительной энергией.

На Западе бальзам традиционно подают с несколькими разновидностями алкоголя. Клиент сам решает как комбинировать вкусы, крепость и текстуры. К примеру, можно капнуть несколько капель растительной жидкости в водку, чтобы разнообразить ее вкус, или в виски, чтобы добавить новые яркие акценты.

Растительный спиртовой настой часто добавляют в коктейли. Самый популярный – «Black Night Dancer». Его готовят на основе рижского черного бальзама, сиропа черной смородины, колы и нескольких капель лимонного сока. Все ингредиенты перемешивают в шейкере, выливают в специальный бокал и украшают вишней.

Источник: https://FoodandHealth.ru/alkogolnye-napitki/balzam/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.